制作青团 / 青团的做法
按照南方习俗，大家习惯清明前后吃青团，这次就自己做了一些。🌿
首先有一把嫩蒿儿，就是所谓的艾草，洗净后焯水一下，再把艾草放到料理机里打碎，倒进一个大盆里，然后加入糯米粉搅拌，面团烂就加粉，干了就加热水。
揉成面团，软硬适中就好了，然后事先把准备好的馅儿放进去，搓成圆形就好啦。
这次做了两个馅儿，紫薯馅儿和榴莲馅儿。（都是我喜欢吃的 ，哈哈😄）
紫薯买生的回来蒸熟后压成泥加入隔水化好的黄油进去搅拌，榴莲同理，压成泥后加入化好的黄油搅拌，加不加糖看个人喜好了。
因为不是专业的，所以没有加什么澄粉，黄油多少g也没有称，就大概了。
平时喜欢捣腾一些吃的，不喜勿喷。
喜欢的留个赞。😍
按照南方习俗，大家习惯清明前后吃青团，这次就自己做了一些。🌿
首先有一把嫩蒿儿，就是所谓的艾草，洗净后焯水一下，再把艾草放到料理机里打碎，倒进一个大盆里，然后加入糯米粉搅拌，面团烂就加粉，干了就加热水。
揉成面团，软硬适中就好了，然后事先把准备好的馅儿放进去，搓成圆形就好啦。
这次做了两个馅儿，紫薯馅儿和榴莲馅儿。（都是我喜欢吃的 ，哈哈😄）
紫薯买生的回来蒸熟后压成泥加入隔水化好的黄油进去搅拌，榴莲同理，压成泥后加入化好的黄油搅拌，加不加糖看个人喜好了。
因为不是专业的，所以没有加什么澄粉，黄油多少g也没有称，就大概了。
平时喜欢捣腾一些吃的，不喜勿喷。
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iPhone 拍摄于
2019-03-20 09:47:27
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