pink-rabbit笔记：各种中式面团的调色比例
【包子皮.馒头.饺子皮.手擀面.汤圆.芋圆 面团】、每100g干粉所需色粉用量，色粉置换等量干粉‼️、红曲粉、抹茶粉、竹炭粉、可可粉、蝶豆花粉、【汤圆.糯米粉.芋圆 面团】、揉好白面团以后加色粉揉匀，并酌情加水调节面团软硬度‼️、红曲粉（每200g面团）、抹茶粉（每100g面团）、可可粉（每100g面团）
1 做过
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