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手工碱面
手机用户5921_muho做的手工碱面
手机用户5921_muho
做过
手工碱面
面粉300克,温水140-150克,碱1克,盐少许。碱倒入温水中搅匀,盐直接倒入面粉中,和面粉时第一次加一半的温水(碱水),顺时针搅动(也可以手柔)余下的水分多次加入,最后柔成光滑的面团盖好醒20-25分钟,再擀成一厘米厚的面皮,折叠后用锋利一点的刀把面皮切成丝(如果用面板刀切容易把面条切断),煮面条时放一点盐,面条出锅后一定要过冷开水,不然面条易糊。
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于 2019-03-21 23:35:23
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手工碱面
面粉
、
水
、
食用碱面
、
盐
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做过
双双她们妈妈
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