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详解鲜肉大包做法。
糖颗颗1做的详解鲜肉大包做法。
糖颗颗1
做过
详解鲜肉大包做法。
谢谢老师的分享，一次发酵方便省时，包子味道非常好。按方做过好几次了，今天稍微改动了一下。自己喜欢葱香大包，所以和好肉馅以后又分次把泡葱姜水的大葱分次搅拌进去。妈妈不太喜欢甜的包子皮，只好把包子皮的糖量减半（我自己倒是很喜欢原方的糖味）。没用泡打粉，喜欢松软的包子，所以用的低筋面粉。原方是6个包子的量，我翻倍做12个。冬季用300g低筋粉，不知是不是天气暖了的缘故，今天和面非常粘手，所以又加了10g。最后，包包子的技术有待再练习提高。
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于 2019-03-23 22:47:30
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详解鲜肉大包做法。
中筋面粉
、
酵母
、
泡打
、
糖
、
水
、
夹心肉糜
、
盐
、
味精
、
糖
、
胡椒粉
、
葱姜汁
、
水
、
老抽（可加可不加）
综合评分
8.8
一只梨花压海棠
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