腐菟子
做过 迷迭香烤土豆【妞的食记】
不能彻底煮熟，还要用厨房纸擦掉水分，我煮太久了，用刀拍的时候都细碎了不好看。因为大块，220度烤了40分钟。迷迭香撒得也多了些，吃到有点苦，还是少放点借点味道好。其实我有个问题，为什么这么多方子，没有用锅蒸的呢，不是会比煮的水分还要少些？
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2019-03-30 20:09:53
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玩偶国里的妞 北京 | 2019-03-30 | 回复煮的简单直接，观察直观。重点是，这个菜谱不能煮熟，土豆要大半生的进入烤箱，煮的过程小锅即可完成，连水带土豆放火上才5分钟，控干净水即可，不必厨房用纸擦干，整个调味准备工作也就十分钟，便能入烤炉。蒸锅都是大的，水放的多，还要等水开锅再蒸，小块土豆怎么看是否半生，每次都需要开盖观察吗？如果是为了蒸熟土豆，以及土豆不需要切小块，大块大量的土豆，更适合蒸吧。 -
腐菟子 2019-03-31 | 回复@玩偶国里的妞 谢谢解惑
