菲比边边
分享作品 晚餐•2019年4月1日
好吃、不贵、零失败 - 一碗大有来头的醋卤面#晚餐•2019年4月1日#
原料：猪肉碎500g、香菜150g、大葱4颗、蒜3头、鲜姜一小块、红辣椒🌶️一根
调味料：花生油适量、醋1/3瓶、与醋等量酱油、料酒100g、糖2-3勺
准备：香菜切极小段、葱切小段、蒜剁泥、姜切末
做法：烧热锅加花生油，加入辣椒段姜末爆香，加入肉碎翻炒至肉碎变白色，加入料酒煮滚，加醋煮开2分钟，加入葱段，烧煮，再加入酱油，加糖，烧开后，加入蒜泥，煮至生蒜味几乎闻不到，再加入香菜段稍翻几下关火。
另备锅煮面 方法过程不赘述😄
注：辣椒可不放、喜欢蒜味加入蒜泥后可稍煮一会就加香菜、肉碎最好是买五花肉让摊主帮忙搅碎，搅一遍就好。
这碗面不知道是陈强老先生和葛存壮老先生谁跟谁学的😂
原料：猪肉碎500g、香菜150g、大葱4颗、蒜3头、鲜姜一小块、红辣椒🌶️一根
调味料：花生油适量、醋1/3瓶、与醋等量酱油、料酒100g、糖2-3勺
准备：香菜切极小段、葱切小段、蒜剁泥、姜切末
做法：烧热锅加花生油，加入辣椒段姜末爆香，加入肉碎翻炒至肉碎变白色，加入料酒煮滚，加醋煮开2分钟，加入葱段，烧煮，再加入酱油，加糖，烧开后，加入蒜泥，煮至生蒜味几乎闻不到，再加入香菜段稍翻几下关火。
另备锅煮面 方法过程不赘述😄
注：辣椒可不放、喜欢蒜味加入蒜泥后可稍煮一会就加香菜、肉碎最好是买五花肉让摊主帮忙搅碎，搅一遍就好。
这碗面不知道是陈强老先生和葛存壮老先生谁跟谁学的😂
iPhone 拍摄于
2019-04-01 21:11:54
登录查看全部回应
