今天用了点红曲粉做了小草莓造型馒头。
话说我真是第一次用红曲粉，终于可以放心的做粉红色的馒头了。吃起来没什么特殊味道，还是牛奶味的馒头，仿佛还像蛋糕（＾∇＾）因为很松软好吃。
手揉了200克粉，分一半揉了点红曲粉进去，再扯一小块加多点红曲粉做的小草莓，直接用牙签扎的草莓🍓籽印，没有抹茶粉做叶子了，就用绿色的葡萄干切一点贴上去简单装饰一下。其它做法就照方子来啦～
这次用的是国内的烤箱发酵的。像图三这样装了两小热碗水。烤箱调到30度这样（今天室温凉）发一个小时多点。水开蒸了12分钟。没有竹蒸笼，就用了普通蒸锅蒸的。图9 是特意给大家看被水滴💦到的馒头模样～它不会皱巴巴，只会湿答答(´▽｀)，所以～水滴说它有冤要申（≧∇≦）：皱巴巴的馒头真的不是因为水滴的问题呀～
#晚餐•2019年4月1日##奶香馒头##手工馒头##我爱吃馒头##仙Reese的包子馒头#
话说我真是第一次用红曲粉，终于可以放心的做粉红色的馒头了。吃起来没什么特殊味道，还是牛奶味的馒头，仿佛还像蛋糕（＾∇＾）因为很松软好吃。
手揉了200克粉，分一半揉了点红曲粉进去，再扯一小块加多点红曲粉做的小草莓，直接用牙签扎的草莓🍓籽印，没有抹茶粉做叶子了，就用绿色的葡萄干切一点贴上去简单装饰一下。其它做法就照方子来啦～
这次用的是国内的烤箱发酵的。像图三这样装了两小热碗水。烤箱调到30度这样（今天室温凉）发一个小时多点。水开蒸了12分钟。没有竹蒸笼，就用了普通蒸锅蒸的。图9 是特意给大家看被水滴💦到的馒头模样～它不会皱巴巴，只会湿答答(´▽｀)，所以～水滴说它有冤要申（≧∇≦）：皱巴巴的馒头真的不是因为水滴的问题呀～
#晚餐•2019年4月1日##奶香馒头##手工馒头##我爱吃馒头##仙Reese的包子馒头#
iPhone 拍摄于
2019-04-01 23:10:13
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