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6寸披萨饼底
爱有明天做的6寸披萨饼底
爱有明天
做过
6寸披萨饼底
配方比例合适,饼底酥脆,内里面香松软,薄厚适中。活好面揉到扩展阶段,外面抹上无味油,放在容器还好保鲜膜,室温发酵到撮洞略回缩,欠点火候,然后入冰箱冷藏发酵一夜,早上取出发酵正好。烤盘抹油,面团放入烤盘(不用揉面),按盘大小整形同时兼顾排气,用叉子在饼中间和边内扎眼,然后放冰箱冷藏松弛30分钟,拿出铺酱铺料,烤制。我的感觉烤的时间稍长,下次改进。饼的味道很棒。
Android 拍摄
于 2019-04-02 08:48:07
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6寸披萨饼底
高筋面粉
、
低筋面粉
、
水
、
橄榄油
、
细砂糖
、
耐高糖酵母
综合评分
7.4
稀稀粥
16 赞
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