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中种炼奶排包
HH2014做的中种炼奶排包
HH2014
做过
中种炼奶排包
二刷这个配方。减10克水。整形容易多了。中种室温发大约3小时。10分钟加盖锡纸。最后两分钟调170上层烤上色。150度中下层35分钟，然后140度15分钟。组织柔软拉丝。
iPhone 拍摄
于 2019-04-03 10:25:52
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中种炼奶排包
高粉
、
水
、
酵母
、
高粉
、
糖
、
盐
、
炼乳（炼奶）
、
蛋
、
黄油
综合评分
8.4
天然气小姐—Ariel
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