香炸了：小笼粉蒸牛肉
牛肉、大米、糯米、五香粉、花椒粉（必须现炒现磨）、黄酒（或清水）、郫县豆瓣酱、姜末、酱油、蚝油、醪糟、花椒粉、花椒小火炒成浅褐色用料理机打碎或者捣碎。豆瓣酱剁碎后小火炒香出红油，放凉。
综合评分 8.5
宅与路上
