红烧排骨——红烧肉的历史，大约可以追溯到公元5世纪，北魏贾思勰的《齐民要术》中记载了详细做法。红烧排骨一个样，只是把五花肉换成了排骨，少了些许油腻，最爱有脆骨的排骨，包裹着浓稠的汤汁，酥酥烂烂的肉质，入口那叫一个爽脆。相比在里面烧入各种菇、各种豆、各种淀粉类（土豆山药，芋浦还是不错）食材，我喜欢加点豆制品，豆筋棍、豆腐干（必须要薄的，入味有嚼劲），成品油汤红亮清清爽爽。今天早上收拾冬夏衣物，十点四十开始准备，十二点十分上桌，时间控制刚刚好。越来越觉得能自己做的事就不要交代别人干，不是勤快，不是贤惠，而是懒得说不想交流，沉浸在自己的心情与事务中会更轻松，这实际是不好的吧。