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蛋挞
流心芝士蛋挞
厨娘大飞做的流心芝士蛋挞
厨娘大飞
做过
流心芝士蛋挞
我在方子基础上把奶油奶酪加到110g。
效果不错！卖相是没问题的～
TIPS：挞皮很软很软加了好多面粉才成不沾手的面团！挞皮可以厚一点四周高一点因为有点回缩。我的是小号的蛋挞模，觉得刚刚好！
图一是加热后流心芝士效果，图二是冷藏后类似芝士蛋糕口感效果，更喜欢冷藏口感！！
下次，再加更多的芝士奶酪😁
#下午茶#
iPhone 拍摄
于 2019-04-22 12:35:15
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流心芝士蛋挞
派皮原料：
、
黄油：
、
鸡蛋：
、
低筋面粉：
、
幼砂糖：
、
内馅：
、
奶油奶酪：
、
牛奶：
、
幼砂糖：
、
淡奶油：
、
朗姆酒：
、
玉米淀粉：
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做过
101烘焙坊
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