微调，牛奶90，油80，低粉120，没有全程水浴，热水少一点，前25分钟水浴，150/160，后45分钟低温慢烤110/120（水已经干了），膨胀的比全程水浴高，也没那么湿，介于戚风和水浴之间的湿度，倒扣还不至于掉下来，回缩也还好，烫面法气孔细小均匀，很感谢楼主的方子。
Android 拍摄于
2019-04-26 15:37:42
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