『蔓越莓绿豆糕』
用的配方是(泳歌)的配方,500g的豆子,泡了12小时,是蒸熟的,没有用别的配方里的煮的方法,还好不是用高压锅煮,不然真的会炒到手软😂
糖总共100g,蔓越莓剁碎后100g,黄油80g,玉米油80g,这个甜度我觉得很刚好。
注意点:
1.油一定要慢慢加,不要一次性全倒了
2.糖和蔓越莓等炒了差不多了再加就行
3.蒸绿豆的时候水会有很多泡泡,注意看着点锅子,免得水冒出来了
4.如果炒得够充分其实很好脱膜,模具不用刷油
5.做一个按一个,不然容易干了,等外壳干了再装盒,不然容易捏坏了
6.别偷吃太多,哈哈哈哈,真的边做边吃,太好吃了😁