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脆边薄底的秘密 | 意式披萨面皮
请叫我发发哟做的脆边薄底的秘密 | 意式披萨面皮
请叫我发发哟
做过
脆边薄底的秘密 | 意式披萨面皮
按方子慢发的饼皮,但推开的时候,不太敢推,我有指甲,饼底感觉要破…
做的成品大概9寸,没有26cm那么大,边缘面留多了,没有大气孔,但很脆!
先烤饼底再加的芝士,拉丝很好
#榴莲披萨。#
iPhone 拍摄
于 2019-05-03 19:50:55
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脆边薄底的秘密 | 意式披萨面皮
中筋白面粉(德国超市里的type 405面粉)
、
水 *温度, 室温温度就可以
、
新鲜酵母
、
橄榄油
、
盐
综合评分
9.0
胡喵mangia
62 赞
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6 回应
吃货的天性
广州 | 2019-05-03 |
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😍👍
放空_wsox
2019-07-27 |
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饼皮烤的好好看呀,你的烤箱最高温度多少啊?我的烤出来没有焦糊的颜色
请叫我发发哟
2019-07-28 |
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@
放空_wsox
我最高250度的家用烤箱,放在最上层烤的,离顶管很近。有小诀窍是烤前预热40分钟是上下火,在预热最后15分钟调成顶火,这样热量会聚集在顶部,更容易有大泡和上色哦
放空_wsox
2019-07-30 |
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@
请叫我发发哟
好的,谢谢分享,我的只有230度,下次试试看!
R3hablion_wp16
2020-03-11 |
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请问你 推的时候会回缩吗 为什么我推的时候一直回缩
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