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炒烤肉
四主的烟火气做的炒烤肉
四主的烟火气
做过
炒烤肉
#炒烤肉#
新疆的特色菜。重点是将为调味的生羊肉以翻炒的方式烹煮，配以烤肉的调料翻炒入味。
用羊肩肉做了懒人版的一样三吃。羊肩肉切去表层的肉用来做烤串。剩下的肉撒上一层烤肉的调料，用烤炉将整个羊肩，连骨头带肉旋转着烤。烤到表层的肉变色后，用小刀将表面一层带着调味的肉片下来，加在白吉馍里吃。 最后剩下的肉和软骨切成小块，在锅里放上少许油倒入剩下的肉块，加入烤肉调料，烤肉的调料一般是孜然辣椒，将调料翻炒均匀即可。
#晚餐•2019年5月3日#
iPhone 拍摄
于 2019-05-03 23:38:42
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炒烤肉
羊肩肉
、
卡君粉
、
辣椒面
、
孜然
、
盐
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做过
四主的烟火气
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