这是上周六（5.4）晚上烤的三文鱼头，五一节假日的尾巴，早上在宿舍睡了一天，下午和男朋友去拱墅区荡荡，就逛到了大悦城，下面有个蔬果超市，里面环境很干净整洁，几乎所有的食材都是包装好的，感觉特别小资，逛了一圈，不得不感叹这是爱好下厨人的天堂啊哈哈哈哈，最终看到了个三文鱼头，就手痒想回去尝试一下嘻嘻。于是，回去就马上开干，搜了下教程，然后就开始倒腾三文鱼头，看到有的人说要多腌几个小时才能去腥入味啥的，还有说是新鲜鱼头只要10分钟，只要10分钟，即可入烤，这么心急的我当然采取了后者哈哈哈哈。于是乎，腌了10分钟，加上一点黑、白胡椒粉，海盐，刷上一层玉米油，就入烤箱，中层，150度，烤了40分钟。中途一直观察烤箱里鱼的状态，我喜欢吃稍微带点焦感的，所以后面10-15分钟提高了点温度，让其烤的更全面。其实会发现，在烤箱前，看着鱼烤的要起泡，还有那种滋滋的声音，很是幸福！大概所以喜欢做美食的小伙伴都是带着这种期盼可能比我更加强烈的心情去做的把，还有朋友品尝你做出来的美食的那种幸福感，是最开心的！哈哈哈有点跑偏了，来说一下出炉后的三文鱼头，表皮有焦感，鱼头说不上来特别新鲜因为是当天晚上才去买的，肉质还是比较嫩的，味道不亚于我去浅草屋吃的哈哈，美中不足的是油刷多了点，因为鱼头里本身就有鱼油，期待下一次。