汤种pullman方形吐司～ 拖了整整半年，终于动手实践了一下🙈
吐槽一下三能吐司盒，又贵又费电。比同时进炉的正的吐司盒整整多烤了10分钟，结果上色还是最嫩的那个😓😓看来还是火气大的吐司盒更适合我😂😂
#晚餐•2019年5月8日#
#面包进化论～#
#pink-rabbit's bread～#
吐槽一下三能吐司盒，又贵又费电。比同时进炉的正的吐司盒整整多烤了10分钟，结果上色还是最嫩的那个😓😓看来还是火气大的吐司盒更适合我😂😂
#晚餐•2019年5月8日#
#面包进化论～#
#pink-rabbit's bread～#
iPhone 拍摄于
2019-05-08 18:54:56
汤种法普尔曼方吐司之银座吐司名店复刻版 by pink-rabbit
【汤种面团】、高粉 20%、盐 2%、糖 2%、沸水 20%、【面包面团】、高粉 80%、糖 6%、脱脂奶粉 4%、干酵母 1-1.2%、⚠️1g干酵母+1.5g清水=2.5g鲜酵母、清水（原方175g）66%、汤种 、软化黄油 6%、———————、材料合计 （207%）
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