尐尐金橘
做过 玉米油版一次性发酵吐司
经过过去第N次，用尽各种方法方子都失败后，今天第一次做出一个完美的吐司，据我多次的失败经历，什么要揉出手膜，什么中种，什么后盐后油法，什么低温发酵，二次发酵等等，都是没用的，面粉用不对其它什么都白扯。今天这个方子，没有黄油，也没揉出手膜，可是做出来的吐司不但满模，而且软到没话说，并且内部组织细腻有拉丝，因为今天换了真正的面包粉，以前用普通高筋面粉任何方法都试过了，手膜都揉出来也就没成功一个。这个方子真好！简单易操作。
iPhone 拍摄于
2019-05-10 22:41:35
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