买了个搅拌机，第一次做，满屋子的蒜香味。按方子，水减到60克，还是太粘，只能加手粉才能成。
Android 拍摄于
2019-05-12 08:06:14
波兰种：普通面粉50g十50g水十1g酵母粉室温发酵30分钟（或者扔冷藏室放一夜）、主面团：面包粉200g，水95g，（据每种面粉吸水率不同增减）白糖20g，盐4g，奶粉5g，酵母粉2.5g，黄油18g。、表面馅料：蒜蓉15g，黄油（室温软化）25g，盐1g，小香葱末少许，干罗勒碎少许。
综合评分 8.1
登录查看全部回应
