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大鱼大肉
脆皮烧肉
洛可可131做的脆皮烧肉
洛可可131
做过
脆皮烧肉
不太满意，总结经验，下回还有提升空间。
1、皮子戳洞不够多，下回多扎几个来回；
2、二烤没中途倒油，烤出来的油把底部的瘦肉炸成肉干；
3、庆幸用的粗海盐，处理得很干净，成品的咸味刚好，不然那盐巴味齁死人；
4、烤的两块肉，缺个角的那块肉最先烤好，但是由于二烤中途没倒油，导致肉粘住锡纸拿不出来，只能再剪了一块同左边肉大小的锡纸把它遮住，以防烤焦。
iPhone 拍摄
于 2019-05-12 15:25:46
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脆皮烧肉
五花肉
、
盐
、
葱段
、
姜片
、
花椒
、
八角
、
白胡椒
、
五香粉
、
糖
、
料酒
综合评分
7.7
凯文娘
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