种面团减了十克水，主面团加了84克酒酿，50克冰水，整形时需要用手粉不然还是有点湿黏，用的28*28烤盘，没有满模
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2019-05-12 18:42:23
高粉（新良原味） 180克 耐高糖酵母 3克 细砂糖 20克 水 110克、高粉（新良易小焙） 200克 低粉 70克 糖 65克 盐 6克 蛋液 54克 奶粉 12克 耐高糖酵母 2克 酒酿 70克 水 95克 黄油 32克、融化黄油适量
综合评分 9.1
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