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【爆浆紫薯仙豆糕】
巧手大掌柜做的【爆浆紫薯仙豆糕】
巧手大掌柜
做过
【爆浆紫薯仙豆糕】
第二次做才成功了。第一次做，番薯蒸时水过多，无法成型。试过马苏里拉芝士和棉花糖，冷了都不能拉丝，且棉花糖过甜，芝士有点贵。这次蒸紫薯时，盖了保鲜膜；里面的拉丝用的是减糖的麻薯，热的时候可以拉丝，图中是第二天的拉丝情况，还不错，但口味还是趁热吃好。
Android 拍摄
于 2019-05-14 07:41:27
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【爆浆紫薯仙豆糕】
紫薯
、
食用油
、
白砂糖
、
黄油
、
炼乳
、
淡奶油
、
马苏里拉芝士
、
鸡蛋液
、
低筋面粉
、
糖粉
、
玉米淀粉
综合评分
8.1
日食记
9 赞
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