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蛋糕
莫尼卡美食厨房：爆浆巧克力蛋糕
i蔚蔚一笑做的莫尼卡美食厨房：爆浆巧克力蛋糕
i蔚蔚一笑
做过
莫尼卡美食厨房：爆浆巧克力蛋糕
#巧克力🧁#
方子很好。更改了配比:60g75%黑巧+70g33%巧克力、100g黄油、40g白糖。1、先化巧克力和黄油待回至常温手不烫;2、鸡蛋用料理棒和厨师机都可以,手持的一定要等膨胀且有略微纹路才+面粉;
3、面粉迅速拌至无粉末,用蛋抽也可以。
4、我忘了+巧克力...不合适深夜做甜点啊
5、180,小杯10分钟够了。
ps：下回黄油减去15g试试，还是有点油
iPhone 拍摄
于 2019-05-15 00:46:48
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莫尼卡美食厨房：爆浆巧克力蛋糕
鸡蛋
、
面粉
、
砂糖
、
黑巧克力
、
黄油
、
巧克力块
综合评分
8.3
法国人大卫的厨房
10 赞
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