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【干蒸烧卖】用三种肉做点心的馅，广东人讲究！
junet做的【干蒸烧卖】用三种肉做点心的馅，广东人讲究！
junet
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【干蒸烧卖】用三种肉做点心的馅，广东人讲究！
这是自己杆的皮，厚了点，这次用云吞皮试试，皮的配方水多了，可能面粉吸水率不一样，陷味道不够，第二批调整了好吃很多
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于 2019-05-18 22:05:57
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【干蒸烧卖】用三种肉做点心的馅，广东人讲究！
中筋面粉
、
鸡蛋
、
碱水
、
清水
、
猪瘦肉
、
肥膘肉
、
虾仁
、
香菇
、
马蹄
、
盐
、
糖
、
胡椒粉
、
蚝油
、
生粉
、
猪油
、
葱油
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7.5
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