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馒头
南瓜馒头(刀切)
陈陈陈陈大做的南瓜馒头(刀切)
陈陈陈陈大
做过
南瓜馒头(刀切)
前两图是比较成功的馒头😅
图三是忘记第二次发酵了,结果就是一团死面,很抗饿😂口感很像窝窝头(我高估自己了,没有窝头好吃)
图四是刀切之后。我的馒头一点都不光滑,据说是因为面没揉好?第一次做,不会😔
图五,我可能是和面的时候水放多了?面团一直特别粘手,很抓狂😫
最大的疑问就是最后一张图,这是我发酵2小时后的状态,这样到底发酵成功了么?
自我总结:二次发酵很重要,要等面团变得像棉花糖一样的手感的时候,蒸出来的馒头基本都算成功了。另外,我真的要学学如何做出光洁的馒头。
iPhone 拍摄
于 2019-05-18 23:05:23
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南瓜馒头(刀切)
中筋面粉
、
南瓜泥
、
温水
、
白糖
、
花生油(或猪油)
、
酵母
、
中筋面粉(呛面用)
综合评分
7.7
(七天内
2
人做过)
沙格豆
7 赞
1 回应
vicki1900
2019-06-30 |
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最后一张是发过头了吧
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