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蚝油杏鲍菇
蔡-尛静做的蚝油杏鲍菇
蔡-尛静
做过
蚝油杏鲍菇
1，杏鲍菇切花，用水果小刀慢慢划出井格线
2，准备葱头部分，待会油炸逼出香味，葱花部分拿来装饰摆盘
3，调好酱汁：蚝油、盐、鸡精、淀粉、酱油、老抽、白糖、半碗水。分量（自己看着办）
4，倒油爆香葱头，后放杏鲍菇，稍后倒一半酱汁，盖锅焖两分钟。掀盖再倒剩下的酱汁，焖到杏鲍菇稍微有些变软
5，上菜，摆盘，美味的杏鲍菇做好了
注意⚠️：杏鲍菇最好选大一点的，切的时候记得厚身一点，大概1厘米的宽度，口感很脆，有嚼劲，太小的话容易软，口感出不来。
iPhone 拍摄
于 2019-05-19 20:31:12
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蚝油杏鲍菇
杏鲍菇
、
蚝油
、
老抽
、
生抽
、
糖
、
盐
、
淀粉
、
葱花
综合评分
7.8
请叫我小轻松
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