#海红果酱# 刚蒸好，一次成功，方子按照作者的结合其他人的做了改良，用了200g面粉+枣子搅拌，而后放了6g糖+1g盐，而后放了1个鸡蛋，搅拌，而后放入温水120+3g酵母混合好后，盖盖子大约30分钟发酵完成，最后放入枣子加黑芝麻，水开后蒸煮25分钟，为了防止蒸汽水渗入发糕内，故蒸前锅子四面用夹子夹着，在盖锅盖。这次味道不错，就是不能从碗中脱下，下次碗四周涂抹点放油应该会好脱点，还有放点牛奶，再减少温水的量，应该更佳。还有换成葡萄干做做
Android 拍摄于
2019-05-19 21:28:02
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