没有肉酱，照样好吃。
我用的是绍兴笋干梅干菜，以笋干为主。
梅干菜泡开，洗干净，开水焯几分钟。
排骨凉水下锅，水开后焯几分钟捞出。
不粘锅倒油，放入冰糖炒化，加排骨炒至变色，加葱姜蒜、梅干菜、老抽、大料、料酒翻炒一会，加开水没过排骨，煮15分钟左右，加入荔浦芋头，再煮15分钟左右，用中小火，汤多一些，不要翻，否则芋头会碎。#午餐•2019年5月19日#
我用的是绍兴笋干梅干菜，以笋干为主。
梅干菜泡开，洗干净，开水焯几分钟。
排骨凉水下锅，水开后焯几分钟捞出。
不粘锅倒油，放入冰糖炒化，加排骨炒至变色，加葱姜蒜、梅干菜、老抽、大料、料酒翻炒一会，加开水没过排骨，煮15分钟左右，加入荔浦芋头，再煮15分钟左右，用中小火，汤多一些，不要翻，否则芋头会碎。#午餐•2019年5月19日#
iPhone 拍摄于
2019-05-19 22:23:22
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