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面包
中种面包记录
Hfay做的中种面包记录
Hfay
做过
中种面包记录
#午餐•2019年5月21日#
隔夜揉的中种，真是方便。败笔之举：我在表面先刷了蛋液，再挤了一点沙拉酱，然后为了烤干沙拉酱又增加了烘烤时间，导致面包有点干了，而表面仍然还是粘呼呼的。。。下次还是应该老老实实滴
iPhone 拍摄
于 2019-05-21 12:22:15
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中种面包记录
中种：
、
高粉
、
牛奶（或水）
、
酵母
、
主面团：
、
高粉
、
奶粉
、
糖
、
盐
、
冰蛋液
、
冰牛奶（水或奶油）
、
玉米油（黄油）
综合评分
8.6
（七天内
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金子-79
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