我的电饭煲是1.2升的（超迷你，内胆直径12厘米左右）智能电饭煲，按照方子，做出来的效果如下图：直接拿手掰成两半，横截面没有刀切那么平整。
发现有一个步骤可以更简化：蛋黄+糖+牛奶+油，再加面粉之后，用刮刀，横竖翻拌，刚开始拌，已经出现了很多疙瘩（面粉未过筛），如果人工一直搅拌，可能很难达到细腻的状态，所以我直接上打蛋器~一会儿就成了非常细腻的糊状。
最后开始用电饭煲，按煮饭键30分钟的，之后，再焖个20分钟，中途没有湿抹布盖住出气孔，因为用手试探，发现气孔处并未产生热气！！不需要盖抹布！！
按照以上操作，最后的成品没有出现回缩，只是口感没有蛋糕店的那种爽口，不知道是因为蛋糕煮的时间还不长，还是其他原因，总之成功了一大半。
发现有一个步骤可以更简化：蛋黄+糖+牛奶+油，再加面粉之后，用刮刀，横竖翻拌，刚开始拌，已经出现了很多疙瘩（面粉未过筛），如果人工一直搅拌，可能很难达到细腻的状态，所以我直接上打蛋器~一会儿就成了非常细腻的糊状。
最后开始用电饭煲，按煮饭键30分钟的，之后，再焖个20分钟，中途没有湿抹布盖住出气孔，因为用手试探，发现气孔处并未产生热气！！不需要盖抹布！！
按照以上操作，最后的成品没有出现回缩，只是口感没有蛋糕店的那种爽口，不知道是因为蛋糕煮的时间还不长，还是其他原因，总之成功了一大半。
Android 拍摄于
2019-05-22 15:49:28
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