不知道这样算不算成功 回缩比较严重 不知道是不是湿性打发的原因 因为总觉得戚风应该要干性打发才对 不过口感还行吧 上面皮的部分口感像海绵蛋糕 下面部分水水的没熟的感觉 跟乳酪蛋糕很像 哈哈  刚吃没有乳酪那么浓厚的酸甜奶味 后味是有点酸奶味 很清爽的感觉 哦 多加了10g面粉 因为蛋黄液搅拌好有点太稀了 然后蛋黄液还有过筛下 方子很不错 可能我的烤箱温度略高 170度考了10分钟皮就有点颜色太深了 转150度考了50分钟 然后就出库了 下次直接150度考试试