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自制周黑鸭
chongguanyinu做的自制周黑鸭
chongguanyinu
做过
自制周黑鸭
#冻豆腐白玉菇虾仁虫草花#
参考了两个方子!记录一下! 鸭爪2斤,桂皮8g,麻椒20g,辣椒10g,生姜切片40g,老抽40g,生抽40g,冰糖40g,料洒160g,香叶3片,八角2个。开水600g!(喜麻辣后又随手添了点麻椒,辣椒,冰糖,觉得淡又加了点老抽,料酒)出来味道很赞!汤多了就又来了2斤鸭肚,当然又加了点老抽,然后舍不得汤又来了段莲藕!觉得水应该400就够了下次再试!☺☺感觉好能吃!
Android 拍摄
于 2019-05-25 08:36:17
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自制周黑鸭
鸭架
、
桂皮
、
花椒
、
红辣椒
、
生姜切片
、
老抽
、
生抽
、
冰糖
、
料酒
综合评分
8.0
(七天内
2
人做过)
清新的流氓
17 赞
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2 回应
chongguanyinu
2019-05-25 |
回复
桂皮应该再少点
流川枫下厨
2019-07-01 |
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