家里有大概2斤车厘子,单吃很酸不好入口,只洗了一点就没动了~突然想起可以做果酱,搜了几个高分的方子结合了下说做就做~
大约八九百克樱桃,腌制加了白糖50g,熬煮加黄冰糖100g,因为本来就偏酸就没加柠檬,腌制析水挺多也没有另外加水。成品感觉甜酸适中,不会甜腻酸味也不明显了~口感超级满足因为口口都是大果粒呀<(▰˘◡˘▰)>
熬果酱简直是耐心活儿,从去核到熬制时的搅拌,都显得漫长😂不过吃到口中的那一刻就都值得了~可能是最近看了《人生果实》的缘故,想到英子奶奶温柔对待自然的馈赠,深深被这种积存时间的生活所打动。希望自己也能更有耐心一点吧~想到樱桃一颗也没有浪费,用另一种形式得以享用,真是开森~
#早餐•2019年5月25日##二人の小食光#