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电蒸锅
凉皮
vibbie做的凉皮
vibbie
做过
凉皮
#自制凉皮#
做出来的凉皮口感非常好。面浆里的清水最好别一次性加太多，可以先加一些，蒸一张凉皮后看状态与口感再酌情加水，一般第2～3张就很完美了。我是下午弄的，面浆静置沉淀了大概五小时多，面筋发酵四小时。晚上九点左右做完包上保鲜膜放冰箱，第二天中午吃完全没问题。
iPhone 拍摄
于 2019-05-26 14:20:50
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凉皮
普通面粉
、
盐
、
酵母（面筋中发酵用)
综合评分
8.4
泳歌
12 赞
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