Day363亲爱的早餐|什么方法可以让水煮蛋变得有滋味？

亲爱的早餐，你好呀，今天我们一起吃“蒜香水煮蛋”。

鸡蛋可以说是日常生活中最常见的食材了，即使不擅长做饭的小伙伴冰箱里十有八九也会冷藏一盒鸡蛋备用。煮茶叶蛋、煎荷包蛋、煮面的时候卧鸡蛋……种种方法都可以让普通的食材变得美味。今天我做的蒜香水煮蛋是从《鸡蛋，快到碗里来》这本书里看到的食谱，稍微改良了一下，让原本有些乏味的水煮蛋立刻就有了滋味~

用到的食材有鸡蛋4个、蒜2瓣、香菜4根、红椒1/2根、辣椒油1勺和盐少许。
具体做法如下：
1.鸡蛋煮熟后放入凉水中拔凉，剥皮备用。
2.蒜去皮后切成蒜末、香菜去根儿洗净后切成段、红椒洗净后切成丝备用。
3.鸡蛋放入一个大碗中，将蒜末、香菜和红椒放入，加辣椒油和盐拌匀即可（如果没有辣椒油可以用老干妈辣酱，如果都没有或者不吃辣也可以用生抽替代……）。
香菜叶容易塌，而且香气不足，所以我大部分用的是梗（当然如果你不喜欢吃香菜可以不放，用青椒丝也可以）。常见的食材和简单的配料组合在一起就能带来不同的味觉体验，有的时候在生活中我们可能需要的是多一些尝试的勇气。
#早餐打卡##早餐•2019年5月29日#