蛋糕篇～好利来半熟芝士蛋糕
（蛋糕底）低筋面粉、细砂糖、植物油、柠檬汁、鸡蛋、牛奶、（半熟芝士糊）牛奶、玉米淀粉、黄油、细砂糖、奶油奶酪、蛋黄3个、蛋白2个、果冻（黄色）、水
综合评分 6.3
雪儿妈妈1
2、蛋糕入炉后开门过多，导致烤炉内热力不稳定，蛋的消泡，蛋糕缩小。
3、蛋糕中心没烤透，仍是流状物，便出炉，蛋糕周边会因为中心压力大，而向内塌陷。
4、蛋糕熟透出炉，没有稍用力震一震模具排气，会导致蛋糕因中心失压，而这过程中，蛋糕向内塌陷或缩腰。