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Ava_Fu做的王传仁亲授日式菠萝包
Ava_Fu
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王传仁亲授日式菠萝包
要是酥皮可以再酥一点就更好了呢
iPhone 拍摄
于 2019-06-04 15:43:12
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3 回应
酥趣学院SUKITCHEN
北京 | 2019-06-10 |
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好好看~
巴洛菲
2019-09-20 |
回复
比我第一次做的好太多,外皮不够酥脆是因为这个外皮包的太厚了,包美浓皮的时候尽量厚度均匀的包裹面团,一直包到面团底口边缘,这样外皮相对均匀和薄一些,烤制的时候受热均匀,水分也蒸发的比较快,口感会更好。一点拙见,望有帮助。
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