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厨师长教你:“太安鱼”的家常改良做法,天气冷了吃一口全身都暖暖的
乱码1l2做的厨师长教你:“太安鱼”的家常改良做法,天气冷了吃一口全身都暖暖的
乱码1l2
做过
厨师长教你:“太安鱼”的家常改良做法,天气冷了吃一口全身都暖暖的
今天做了一道江湖菜——太安鱼。鉴于曾经有过买葱买回蒜苗的不堪经历,这次买蒜苗时向服务员确认清楚后才出了超市。处理鱼肉时,与鱼目相对的瞬间有些犯恶心。垫菜为莴笋叶子、蒜苗和绿豆芽,被鱼和汤遮完了看不见。
对了,挂糊时也许鸡蛋用多了(按说明用了2个),料酒或者洗好鱼后没沥干水分,总之加了淀粉也比较稀。炸鱼的时候,锅里起蛋花了天呐....
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于 2019-06-04 20:39:17
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厨师长教你:“太安鱼”的家常改良做法,天气冷了吃一口全身都暖暖的
鱼
、
料酒
、
鸡蛋
、
泡姜
、
泡椒
综合评分
8.1
美食作家王刚
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