用的新良面粉，吸水性不好，奶粉加10克，蜂蜜和鸡蛋手抖各多了2克，加100ml冰水足矣，我性子急120ml水都加进去了，面粉好湿，后加了15-20克面粉总算不黏底了，发酵9层满烤箱预热200度，肉眼可见面团涨高，好好玩，成功大爆头，内部组织还算细腻，感觉有点干不湿润，面粉加多了?可是厨师机一直黏底怎么办？
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2019-06-14 12:09:27
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lcjhxx 2019-06-18 | 回复200度烤7.8分钟，顶部上色加盖锡纸，烤箱调到170度接着烤25分钟出炉脱膜 -
凤皇重生 2019-07-06 | 回复@lcjhxx 真漂亮👍！亲用什么烤箱
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lcjhxx 2019-07-07 | 回复@凤皇重生
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lcjhxx 2019-07-07 | 回复我用的是华帝的嵌入式烤箱@凤皇重生
