「傻子都学得会的板栗排骨」
排骨是上周京东打折买的，没肉的已经选出来炖淮山汤了。肉的就得闷着吃！
冷水下排骨，下点料酒，水开几分钟之后泡沫都除掉，关火。
排骨捞出来放高压锅里，放对半开的板栗，一颗八角（没有别的就只放了八角），料酒，酱油，耗油，随手对半扯开几个干辣椒，捞一捞匀，加一点刚才的骨头汤，不用太多，我没有没过排骨。
高压锅上气之后十五分钟左右关火。水基本干了，有一股焦香。排骨里面还是嫩嫩的，水水的，板栗刚好粉了，拌匀一下颜色，好好吃。我真哩是天才！#虾做虾吃##一人食#