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焖
土豆焖鸡
明净的厨房做的土豆焖鸡
明净的厨房
做过
土豆焖鸡
#晚餐•2019年6月21日#
很多厨友苦恼于这个菜做出来鸡肉好硬，我个人经验解决方案有两个：1⃣️用速生肉鸡的鸡全腿做，因为这种鸡的肉质疏松不会烧老了；2⃣️如果用老母鸡或者公鸡，就得动用高压锅啦！——我的烹饪顺序：炒鸡块、调味，翻炒到鸡块上色有味就移入高压锅压30分钟，取炖锅，土豆块放下面，上层倒入压好的鸡块，加水适量，炖到土豆软烂，搞定！味道口感都没话说！
#土豆烧鸡#
#土豆鸡块#
iPhone 拍摄
于 2019-06-21 20:04:54
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土豆焖鸡
土豆 大鸡腿
、
花椒 干辣椒 蒜 姜 料酒 青椒 豆瓣酱
、
白胡椒粉 聪
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半途河
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