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面包
手揉小小牛角包🥐(牛奶面包配方)
大辉姐做的手揉小小牛角包🥐(牛奶面包配方)
大辉姐
做过
手揉小小牛角包🥐(牛奶面包配方)
按照方子做的。全手揉,用时2个半小时勉强揉出手套膜,手臂快累抽筋啦哈哈。第一次做成这样很满意,个人觉得挺成功的。
iPhone 拍摄
于 2019-07-01 01:34:42
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手揉小小牛角包🥐(牛奶面包配方)
金象高筋面粉
、
牛奶
、
酵母
、
黄油
、
糖
、
盐
、
蛋液(刷面)
综合评分
7.6
滚滚大大王
49 赞
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3 回应
滚滚大大王
上海 | 2019-07-01 |
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面包里放了蛋吗?
大辉姐
延边 | 2019-07-01 |
回复
您好眼力,做吐司剩点蛋液加进去了(^∇^)另外还加了一点南瓜泥。第一次做这个,面包组织还是有点硬,不够松软是什么原因呢?
滚滚大大王
上海 | 2019-07-06 |
回复
@
大辉姐
一般来说,水量足够,发酵到位,揉到出薄膜,肯定会松软,这几个步骤都做到的话。
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