正好皓月黑椒牛排(100g)打折卖9.9元，买回来做晚餐，口感很好，超级嫩又沒血丝。
主料:
①皓月黑椒牛排 100g，直径12cm，厚1cm，图7-8。
要点:
①牛排买回来后，用厨房纸吸干两面水分，每面刷一层玉米油，图6。
②电磁炉中火900W，不粘锅里刷一层油，等到锅完全热了，油开始冒烟，图5。
③把牛排放入锅中，会不断有嗞啦声，煎30秒，图4。
④把牛排翻面，再煎30秒，图3。
⑤再翻面煎20秒，最后翻面煎20秒，图2，算上翻面时间，总共煎了不到2分钟。
⑥出炉放入热瓷盘(提前放烤箱中80℃烘烤5~10分钟，沒烤箱可以用热水烫一会)，配上蔬菜，挤上黑胡椒汁，上桌，图1。
#一人食#