#免揉土豆面包#小高姐的方子，不用揉真的很方便，材料拌好发酵两小时排气整形发酵上炉烤出炉……可能因为我高粉吸水性太差了，按照配方做面团比较稀，发酵两小时之后粘手粘到差点想放弃，确实也算是放弃了一半，很艰难拿出来，勉强用刮刀拌了一会，分了几个稀稀拉拉的剂子，疯狂撒干粉，干粉撒太多也怕出来难吃，基本也没怎么排气，稍微用擀面杖搓了一会，整形……也用了挺长一会时间，面团就开始发大了，所以涂了黄油之后就没有大45分钟那么久，可能就发了15分钟吧挺大了，就烤了，15分钟就上色了，怕太焦就拿出来了。讲道理预期真的非常低觉得会失败。还好成品还不错呀，外皮刚出炉有点小硬，晾凉就软了。妈妈觉得很好吃很软。我觉得是有点带韧气的馒头口感，是比较软的。这个味道还是淡了点，可以糖多加点，加点盐吊吊味。为什么不用揉也可以呢？第一次做的面包也是没有揉，其实里面的口感也还行的，就是表面非常硬梆梆。