室温25度
主面团的面粉昨晚就放入冰箱冷冻室了
凯伍德厨师机揉面一共20分钟
低档6分钟+3档4分钟
入黄油
低档4分钟+3档6分钟
拿出后在揉面板上摔打了大概10来下
最终面温26度
手套膜如图
还算不错了！
#午餐•2019年7月7日#
#面包记##烘焙让生活更多彩#
主面团的面粉昨晚就放入冰箱冷冻室了
凯伍德厨师机揉面一共20分钟
低档6分钟+3档4分钟
入黄油
低档4分钟+3档6分钟
拿出后在揉面板上摔打了大概10来下
最终面温26度
手套膜如图
还算不错了！
#午餐•2019年7月7日#
#面包记##烘焙让生活更多彩#
iPhone 拍摄于
2019-07-07 12:52:03
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