布拉塔 Burrata
软质新鲜奶酪 意大利
这是马苏里拉家族的一员，而且是明星成员！历史大概也就一百来年吧。
从图片就可以看出来，这是一个不同凡响的有馅儿的奶酪，也被称为装在袋子里的奶酪。
在欧美，这奶酪挺流行的。
它薄薄的外皮就是马苏里拉，里面的馅儿是凝乳+淡奶油/鲜奶油。由此可见，它的脂肪含量不低，吃起来能尝到明显的乳脂的香气。
这个食用方法嘛，肯定是不能加热的了，就直接吃了（说一下，这是我最喜欢的直接食用的新鲜奶酪，再顺便说一下，车达是我最喜欢直接吃的硬质奶酪(^～^)）
但是，搭配是很多样的👐
比如，最简单的，配沙拉。进阶一下，和番茄草本一起做tapas。还有的，会配牛排什么的肉类来解腻（老实说，我不是很理解这种吃法哈哈哈哈哈，毕竟用一个含奶油的奶酪来解腻，感觉怪怪的哈）
#生酮# #下午茶# #凡安ber的絮絮叨叨#
软质新鲜奶酪 意大利
这是马苏里拉家族的一员，而且是明星成员！历史大概也就一百来年吧。
从图片就可以看出来，这是一个不同凡响的有馅儿的奶酪，也被称为装在袋子里的奶酪。
在欧美，这奶酪挺流行的。
它薄薄的外皮就是马苏里拉，里面的馅儿是凝乳+淡奶油/鲜奶油。由此可见，它的脂肪含量不低，吃起来能尝到明显的乳脂的香气。
这个食用方法嘛，肯定是不能加热的了，就直接吃了（说一下，这是我最喜欢的直接食用的新鲜奶酪，再顺便说一下，车达是我最喜欢直接吃的硬质奶酪(^～^)）
但是，搭配是很多样的👐
比如，最简单的，配沙拉。进阶一下，和番茄草本一起做tapas。还有的，会配牛排什么的肉类来解腻（老实说，我不是很理解这种吃法哈哈哈哈哈，毕竟用一个含奶油的奶酪来解腻，感觉怪怪的哈）
#生酮# #下午茶# #凡安ber的絮絮叨叨#
Android 拍摄于
2019-07-09 14:02:40
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