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阿胶糕（固元膏）
regal60做的阿胶糕（固元膏）
regal60
做过
阿胶糕（固元膏）
黄酒冰箱里泡24小时，倒红糖开火。熬的过程有点长，要有耐心、不停搅拌，中火、小火交替用，因为用中火在前半程滚沸的程度大立马改小火就不至于跑锅。感觉快OK了，改小火，慢慢就有“挂旗”的效果了，马上倒入大枣块、熟核桃块、枸杞、熟黑白芝麻，每倒一样，搅拌均匀，最后盛出放入冰箱。砂锅、铲子残留的胶泡热水喝了它，不浪费。
iPhone 拍摄
于 2019-07-11 00:04:23
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阿胶糕（固元膏）
阿胶
、
黄酒
、
黑芝麻
、
核桃仁
、
巴旦木
、
去核红枣
、
枸杞
、
黄冰糖（多晶冰糖）
综合评分
8.9
金粒籽
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