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红烧
红烧大排
Nick_Dessert做的红烧大排
Nick_Dessert
做过
红烧大排
把大排切成了几块，按照UP主的步骤操作的。刀背拍匀，用料酒、盐、面粉腌制。油炸的时候注意火候……油温很容易起来，太高去炸就会爆开来。葱姜下锅翻炒的时候，放入大排、开水、老抽浇在肉上比较好。炖肉排的时间大概20分钟，比较嫩。收汁的时候用大火，可以适当加白糖、冰糖或蜜糖帮助收汁，口感也较好
iPhone 拍摄
于 2019-07-12 18:24:24
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红烧大排
大排
、
葱结
、
蒜瓣
、
姜片
、
生粉
、
料酒
、
生抽
、
老抽
、
热开水
综合评分
7.8
（七天内
1
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子瑜妈妈
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