🌱Day312
紫薯贝果➕芋圆酸奶

一个人拥有此生此世是不够的，他还应该拥有诗意的世界
诗意的生活并不是矫揉造作
而是在生活里，带一点自己的格调和品味
把生活过的浪漫又有趣

紫薯贝果
食材: 高筋面粉250g 酵母3g 糖18g 紫薯汁150g 盐1g 黄油10g 糖50g 水1L

🍓制作步骤:
1⃣️除黄油外，所有材料融合，揉成扩展性面团即可
2⃣️面团滚圆，等量分割成5个小面团
3⃣️小面团擀成椭圆形，放入提前碾压好的紫薯泥，卷起，整形
4⃣️烤箱26度发酵半小时
5⃣️50g糖倒入一升水中，煮沸转小火，所有贝果正反面煮30秒
6⃣️预热烤箱220度，烘烤20分钟即可。

芋圆
食材:芋头 紫薯 红薯 木薯粉 糖

🍓制作步骤:
1⃣️芋头切块，蒸熟，分两部分，一部分捣碎成泥，一部分不变
2⃣️紫薯红薯蒸熟，捣碎成泥
3⃣️三种不同颜色泥分别趁热加入木薯淀粉，加入少量热水，使面团能揉成团
4⃣️搓成长条，切小粒，沸水下锅，浮起即可捞起，捞起表面撒少许糖

#深陷温柔早餐生活#